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重庆突袭“甲醛血旺”黑作坊 三招辨别“毒血旺”

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3月17日,工商执法人员到达现场后,黑作坊工作人员还在生产。当日凌晨,重庆市工商局开展食品安全整治行动,在九龙坡区含谷镇华新村4社捣毁生产“血旺”的黑作坊。执法人员通过快速检测,初步判定这批近万斤血旺含有大量甲醛,是所谓的“毒血旺”。据悉,这些“毒血旺”主要销往重庆主城区各大农贸市场。新华社记者 陈诚 摄

新华网重庆3月18日专电(记者郭立)食品添加剂的危害尚在争议之中,工业原料竟然又加入危害人体健康的行列。近日,重庆工商部门查获大量用工业原料甲醛加工的血旺,现场触目惊心,事实存在已久,其暴露出来的食品安全问题令人震惊。

时间:3月17日凌晨;地点:重庆九龙坡区含谷镇华新村4社一处农舍。

200多平方米的作坊里血水遍地,墙壁凹凸污浊,空气中弥漫刺鼻的腥臭,几十个铁盒子盛着血旺裸露在空气中,3个水泥池子里还有大量的血旺正在加工中,升腾白色的热气,这个食品加工场所竟然没有任何卫生设备。

为确保市民的餐桌安全,重庆市开展流通环节食品安全百日专项执法行动。3月16日,重庆市工商局组织40余名执法人员,于17日凌晨2时统一对涉嫌违法生产“甲醛血旺”的加工作坊进行突击检查。以上就是检查时看到的场景。

据重庆市工商局食品流通监督管理处副处长罗永权介绍,两名当事人均为四川农民,这个黑作坊无任何证照和生产许可,现场查获2000公斤待售血旺和生产工具。工商执法人员现场对血旺进行了快速检测,检测结果显示,每公斤血旺含甲醛量为100毫克。工商部门立即责令生产者停止生产,并对生产工具予以查封,然后作进一步调查处理。

根据当事人交代,他们每天从沙坪坝等地屠宰场收购猪血后,添加盐、自来水等对其进行半凝固,再把半凝固的血旺放入含有甲醛的水池里保鲜。据九龙坡区工商局执法人员介绍,该作坊于2009年开始生产加工血旺,卫生条件极其恶劣,每天约生产2500公斤血旺,主要销往重庆的小龙坎、烈士墓、盘溪等地。

17日下午,检测机构的正式结果表明:该生产作坊每公斤血旺的甲醛含量为100毫克,盛装血旺的池水每公斤含甲醛155毫克。工商部门已经紧急通知,对全市所有超市、农贸市场中销售的血旺进行检测,全面检查。